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课程介绍
广东厨师培训班厨师半年制就业班，学习干炒河粉 肉丝炒面，冬菇蒸滑鸡 铁板腰花，凤凰粟米羹 韭黄滑蛋，沙锅啫啫鸡 吉列炸鱼块，瑶柱扒瓜脯 韭黄炒鸡丝等
培训内容：
课程一 干炒河粉 肉丝炒面 实操
课程二 土豆炒肉丝 上汤浸时蔬 实操
课程三 豉椒炒牛肉 鱼香茄子煲 实操
课程四 蒜子焖草鱼 咸鱼蒸肉饼 实操
课程五 五彩肉丝 广州炒饭 实操
课程六 果汁煎猪扒 凉瓜煎蛋饼 实操
课程七 咖喱炆鸡 糖醋咕噜肉 实操
课程八 煎酿豆腐 花生炒肉丁 实操
课程九 冬菇蒸滑鸡 铁板腰花 实操
课程十 煎酿凉瓜 菜远炒鲜鱿 实操
课程十一 凤凰粟米羹 韭黄滑蛋 实操
课程十二 酥炸排骨 生炸鸡翼 实操
课程十三 鱼头豆腐煲 豉汁蒸排骨 实操
课程十四 鲜菇扒菜胆 香煎虾饼 实操
食品污染及其预防 广东厨师培训班
1．微生物污染及其预防
2．化学性污染及其预防
3．食品的放射性污染及其预防
食品添加剂
1．食品添加剂的定义、分类
2．食品添加剂的使用要求与卫生管理
3．常见的食品添加剂
食品的卫生及其管理 广东厨师培训班
1．粮豆、蔬菜、水果的卫生及管理
2．畜、禽肉、鱼类及制品卫生及管理
3．奶、及奶其制品的卫生及管理
4．冷饮食品的卫生及管理
5．酒类的卫生及管理
6．食用油脂的卫生及管理
7．罐头食品的卫生及管理
食物中毒及食品卫生管理
1．食源性疾病与食物中毒
2．细菌性食物中毒
3．动植物性与化学性食物中毒
4．食物中毒的调查处理
5．食品卫生法律与法规
6．食品卫生标准
7．食品良好生产规范
8．HACCP管理方法
TAGS：厨师培训
企业简介
深圳东南学校隶属东南教育集团， 经国家教育主管部门正式批准成立的，集团办学开始于1983年,拥有丰富的办学资源和教学经验，先后在厦门、上海、南京、广州、北京、大连、深圳等 20 多个城市设有分校，并与当地政府部门和大专院校合作办学，累计学员达15万多名。学校 准确抓住时代发展脉搏,领先了解社会发展趋势,培养出众多适应社会需要带领社会潮流的专业人才。
我校多次荣获全国美容美发知名学校称号，得到国务院参事室及原国家教委成教司的肯定与表扬。国家教委《中国成人教育》曾专题报道，并荣获“全国优质学校”、“深圳市优秀职业培训机构”和“深圳市劳动局指定再就业培训基地”等荣誉称号。
我校在广州、珠海市、汕头市、佛山市、韶关市、河源市、梅州市、惠州市、汕尾市、东莞市、中山市、江门市、阳江市、湛江市、茂名市、肇庆市、清远市、潮州市、揭阳市、云浮市等地设有教学点.
学校拥有丰富的办学资源和教学 经验，教师团队由国家级技师、评委、考评员、优秀教师组成，多媒体的教学环境提高了教学效率，丰富了授课趣味。学校现设有规范的专业实操室和大型实习基地，学校环境优雅，教学设备齐全。我们是以循环教学为教学方式，让学员可随时插班跟读，保证了学员不掉课不少学．
